MERLOT Materials

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49-72 of 122 results for: MERLOT Materials

En este artículo vamos a describir la determinación de la pureza del azúcar comercial (sacarosa) mediante técnicas... see more

Se muestra el procedimiento experimental por el que, utilizando el método de las mezclas, se puede hallar el calor... see more

En este artículo docente vamos a presentar una forma de caracterizar las propiedades mecánicas de un alimento sólido a... see more

Las propiedades mecánicas son aquellas propiedades que nos permiten describir el comportamiento de un material ante los... see more

Las características reológicas de un fluido alimentario influyen de forma muy considerable en el grado de aceptación o... see more

Estudiar el comportamiento reológico de un fluido, y por tanto caracterizar el mismo, tiene gran interés dentro del campo... see more

ChemRxiv (pronounced "chem archive") is a free online submission, distribution, and archival service for unpublished... see more

Cogent Food & Agriculture is a fully peer-reviewed, open access, international scholarly journal with a mission to help... see more

Este objeto puede utilizarse como guion para estudiar el comportamiento reológico de un alimento en función de su... see more

En este video se muestra un sistema de control ON-OFF

Imagina que tienes un producto alimenticio y quieres comercializarlo. Para poder venderlo en una tienda física o través... see more

En este video se comentan los diferente mecanismos de transmisión de calor, centrándose fundamentalmente en la convección... see more

Este objeto puede utilizarse como guión para realizar la determinación analítica del contenido de aminas biógenas en un... see more

La congelación de alimentos es una forma de conservación que se basa en la solidificación de parte del agua contenida en... see more

La isoterma de sorción de agua relaciona, a una temperatura constante, el contenido de humedad de equilibrio con la... see more

En este artículo vamos a presentar la forma de obtener los atributos de color, luminosidad, tonalidad y pureza de color,... see more

Se describe el procedimiento de cálculo del trabajo de expansión reversible de un gas ideal, y se aplica para dos... see more

Estudiar el comportamiento térmico de muestras alimentarias, y por tanto caracterizar las mismas, puede resultar de gran... see more

En este artículo docente se describe el diagrama de fases del agua pura.

La figura muestra la distribución de temperaturas en un cilindro finito, con material homogéneo e isótropo, sin... see more

La figura muestra la distribución de temperaturas en un cilindro finito, con material homogéneo e isótropo, sin... see more

La figura muestra la distribución de temperaturas en un cilindro finito, con material homogéneo e isótropo, sin... see more

La figura muestra la distribución de temperaturas en un cilindro finito, con material homogéneo e isótropo, sin... see more