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Material:
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Conceptual Frameworks Learning Object
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| Submitted by: |
Cecilia Arellano Ramírez on Mar 26, 2012 |
| Date Last Modified: |
Mar 26, 2012 |
| Title: |
Obtención de Kcal en alimentos |
| Description: |
Breve desarrollo de cómo obtener las kilocarías en un alimento. |
| Type of Task: |
Student-centered
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| Time Required |
5 minutos |
| Audience: |
High School
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| Prerequisites Skills: |
Matemáticas básicas
Concepto de kilocaloría |
| Learning Objectives: |
Obtener a través de un desarrollo matemático las kilocarías en un alimento |
| Technical Notes: |
1 gramo de lípido otorga aprox. 9 kcal.
1 gramo de proteína otorga aprox. 4 Kcal.
1 gramo de carbohidratos otorga aprox. 4 kcal. |
| Text of Learning Exercise: |
Determine las kcal que tiene un servicio de almuerzo constituído por 100 grs de carne y 300 gramos de arroz, sabiendo que este conjunto contiene 20% de proteínas, 60% de carbohidratos (CHO) y 15% de lípidos. |
| Assessment: |
Total = 400 grs --> 100%
Proteína = 80gr
CHO = 240gr
Lípidos = 60gr
Aporte calórico
Proteínas = 320
CHO = 960
Lipidos = 540
Total = 1820 Kcal |
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