MERLOT Materials

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Se utiliza la fuerza impulsora para solucionar un problema de cinética química. Se explica también el procedimiento... see more

Breve descripción sobre los fundamentos de la digestión anaerobia en ganadería

Este objeto de aprendizaje describe como llevar a cabo la determinación analítica del contenido en sorbatos y benzoatos... see more

En este objeto de aprendizaje se describe el procedimiento de extracción de residuos de plaguicidas presentes en un... see more

En este vídeo se explica el método iterativo de Newton, también conocido como de Raphson-Newton y como resolver problemas... see more

En este vídeo se explica el método de cálculo iterativo de la dicotomía y como aplicarlo para la resolución de problemas... see more

Presentación de las ideas básicas de las técnicas de antropometría nutricional. Descripción somera del equipamiento,... see more

Se muestra cómo calcular la porosidad de un alimento poroso previa determinación de su densidad aparente y real

En este artículo se explica lo que es la intolerancia alimentaria, la alergia alimentaria y las principales similitudes y... see more

En este artículo se describe el ensayo de Folin-Ciocalteu para la determinación de compuestos fenólicos en productos... see more

En este video se describen los factores que afectan a las propiedades de textura de la carne y se analiza su importancia... see more

En este video se analizan las causas que conducen a la aparición del acortamiento por frío en carne. Se discute el efecto... see more

El contenido de grasa de la leche y los derivados lácteos puede determinarse por medio de diversos métodos. Su... see more

La ganadería como actividad generadora de estiércol. Criterios de aplicación del estiércol como fertilizante en campo y... see more

Descripción general de los alojamientos para gallinas ponedoras, incluyendo las edificaciones, sistemas de suministro de... see more

Descripción de los sistemas de alojamientos para cría de cerdos en granjas comerciales e instalaciones básicas

Se detalla la clasificación de residuos veterinarios, se describen los compuestos que forman parte del grupo de... see more

Se explica cómo llevar a cabo un análisis de nitratos y nitritos por HPLC. Con un ejemplo se muestra la forma de... see more

En este artículo se describe el fundamento de la determinación de la acidez libre de un aceite de oliva. También se... see more

El presente objeto de aprendizaje describe el procedimiento de análisis para la determinación del test del TBA siguiendo... see more

El presente objeto de aprendizaje describe el procedimiento de determinación del índice del TBA. Este procedimiento... see more

This course takes you through the federal laws and regulations that seek to protect our environment. It discusses... see more

The Open Research Library (ORL) will eventually contain a scholarly collection of 20,000+ Open Access books available to... see more