MERLOT Materials

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73-96 of 204 results for: MERLOT Materials

Este objeto puede utilizarse como guion para estudiar el comportamiento reológico de un alimento en función de su... see more

Las dioxinas y compuestos análogos son altamente tóxicas, pero no todas presentan el mismo nivel de toxicidad. Para poder... see more

El objetivo de este artículo docente consiste en que el alumno sea capaz de calcular la presión osmótica necesaria para... see more

En este video se muestra un sistema de control ON-OFF

En la resolución de problemas dentro de cualquier área de la ciencia y la tecnología, la corrección en la presentación de... see more

Se explica cuáles son los pasos a seguir en la determinación cuantitativa de compuestos analizados por cromatografía,... see more

En este objeto de aprendizaje se describe cómo llevar a cabo la cuantificación de compuestos en cromatografía por el... see more

IFS-Food es una de las normas de gestión de calidad y seguridad alimentaria más demandadas en el panorama internacional.... see more

Para llevar a cabo el análisis de azúcares existe una gran variedad de métodos, basados en distintos principios. Cuando... see more

En este vídeo se explica el método de cálculo iterativo de la dicotomía y como aplicarlo para la resolución de problemas... see more

En este vídeo se explica el método iterativo de Newton, también conocido como de Raphson-Newton y como resolver problemas... see more

En este vídeo screencast se explica como realizar un cálculo iterativo por el método de sustitución directa, también... see more

Imagina que tienes un producto alimenticio y quieres comercializarlo. Para poder venderlo en una tienda física o través... see more

La viscoelasticidad es un tipo de comportamiento reológico anelástico que presentan ciertos materiales que exhiben tanto... see more

En alimentos, las propiedades ópticas están relacionadas con propiedades químicas, estructurales o factores de calidad, y... see more

En este video se comentan los diferente mecanismos de transmisión de calor, centrándose fundamentalmente en la convección... see more

El video describe de que forma podemos describir el color de un objeto a través del espacio de color CIEL*a*b*

Este objeto puede utilizarse como guión para realizar la determinación analítica del contenido de aminas biógenas en un... see more

La determinación de cafeína es un procedimiento muy empleado para la caracterización de ciertos alimentos que contienen... see more

El empleo de altas temperaturas en alimentos puede dar lugar a sustancias potencialmente tóxicas como los compuestos... see more

La congelación de alimentos es una forma de conservación que se basa en la solidificación de parte del agua contenida en... see more

La capacidad de retención de agua (CRA) es un parámetro directamente relacionado con la jugosidad de los alimentos. En el... see more