1. Home
  2. Material Detail: Determinación de la humedad de un alimento por un método gravimétrico indirecto por desecación.

Material Detail

Determinación de la humedad de un alimento por un método gravimétrico indirecto por desecación.

Determinación de la humedad de un alimento por un método gravimétrico indirecto por desecación.

En este artículo se describe el fundamento y el procedimiento a seguir en el laboratorio del método de secado en estufa de aire y de vacío para obtener el contenido en humedad de un alimento. También se explican los cálculos necesarios para obtener resultados fiables.
Keywords:
Desecación, Humedad, Gravimetría
Disciplines:
Go to Material 
Bookmark / Add to Course ePortfolio
Create a Learning Exercise
Add Accessibility Information
Rate
Add a Comment

Quality

  • User Rating
  • Comments
  • Learning Exercises
  • Bookmark Collections
  • Course ePortfolios
  • Accessibility Info

More about this material

Material Type:
Assignment
Date Added to MERLOT:
December 1, 2019
Date Modified in MERLOT:
December 1, 2019
Authors:
Submitter:
RIUNET Universitat Politècnica de València
Primary Audience:
High School, College General Ed, College Lower Division, College Upper Division, Graduate School
Technical Format:
PDF, Website
Mobile Compatibility:
Blackberry, iOS (Apple), Windows Mobile, Android
Language:
Spanish
Cost Involved:
No
Source Code Available:
No
Creative Commons:
No

Browse...

Disciplines with similar materials as Determinación de la humedad de un alimento por un método gravimétrico indirecto por desecación.
People who viewed this also viewed
Other materials like Determinación de la humedad de un alimento por un método gravimétrico indirecto por desecación.

Comments

Log in to participate in the discussions or sign up if you are not already a MERLOT member.