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Investigación Acción sobre la Enseñanza de las Habilidades del  Pensamiento para Toma de Decisiones y Resolución de Problemas

Investigación Acción sobre la Enseñanza de las Habilidades del Pensamiento para Toma de Decisiones y Resolución de Problemas

La presente investigación acción “Enseñanza de las Habilidades del Pensamiento para la Toma de Decisiones y Resolución del Problema” se realiza en la carrera de Gastronomía Internacional de Inacap, Sede Los Ángeles. El Problema de Investigación se relaciona con que los docentes de la carrera de gastronomía, presentan dificultades para desarrollar en los estudiantes de último nivel de esta carrera, la capacidad de tomar decisiones y resolver problemas de manera de construir criterios de calidad para la realización de su trabajo, de acuerdo a estándares de la industria gastronómica y de la empresa. El Objetivo general de la investigación consiste endiseñar una propuesta metodológica para que los docentes de gastronomía desarrollen un proceso de Enseñanza – Aprendizaje que permita a los... Show More
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